Quintana Roo logra sus primeras estrellas Michelin en la guía oficial
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La gobernadora Mara Lezama confirmó que la gastronomía del estado obtuvo 3 estrellas Michelin, 4 reconocimientos Bib Gourmand y 13 recomendaciones.
La gastronomía de Quintana Roo ha alcanzado un hito histórico tras la reciente inclusión de sus establecimientos en la prestigiosa Guía Michelin. La gobernadora del estado, Mara Lezama, informó que la entidad recibió tres estrellas Michelin, consolidando a la región como un referente culinario de clase mundial. Este reconocimiento posiciona a la cocina quintanarroense en el mapa global del turismo gastronómico de lujo.
Además de las estrellas obtenidas, la delegación estatal destacó por la obtención de cuatro galardones bajo la categoría "Bib Gourmand", que premia la excelente relación calidad-precio. Asimismo, un total de 13 establecimientos adicionales recibieron recomendaciones formales, lo que refleja la diversidad y calidad de la oferta culinaria local, que combina ingredientes tradicionales con técnicas de alta cocina internacional.
Durante el anuncio, el equipo de comunicación del gobierno estatal subrayó que este logro es el resultado de años de esfuerzo por parte de chefs, productores locales y trabajadores del sector turístico. Se destacó que la distinción no solo beneficia a los restaurantes galardonados, sino que eleva el perfil competitivo de todo el estado frente a mercados internacionales que buscan experiencias gastronómicas auténticas y de alta calidad.
El gobierno de Quintana Roo ha manifestado su intención de continuar promoviendo la gastronomía local como un pilar fundamental de la política de desarrollo económico. De acuerdo con las autoridades, se buscará fortalecer los vínculos entre los productores de pequeña escala y los grandes centros de consumo para garantizar que los beneficios de este prestigio internacional se reflejen en la economía de las comunidades locales.
La gobernadora enfatizó que este reconocimiento es un impulso significativo para la diversificación del turismo en la región. Las autoridades estatales planean implementar nuevas estrategias de promoción para atraer a un perfil de viajero interesado específicamente en la cultura culinaria, buscando que el éxito alcanzado en esta edición de la guía se mantenga y crezca en los próximos años.
